鹽焗雞 佐原味雞汁通心麵&韓式小黃瓜蒸30分鐘，悶15分鐘。蒸煮時的雞汁與蒸氣水順便將杜蘭小麥通心麵給「燉」熟了！備料 ：1.全雞，先以廚房紙巾擦乾。從雞胸端中間剖開即為琵琶雞樣貌。同時留意雞腔內是否有髒污與血塊同時以紙巾清潔掉。2.醃料，鹽+丁香+花椒+白胡椒粉+米酒5:1:1:3:5，混合後塗抹全雞內外。3.冷藏醃漬至少3小時。蒸30分鐘後置放於蒸鍋內15分鐘再取出分切。#蔣龐嚴選#蒸鹽焗雞 Tags: 7 comments 102 likes 1 shares Share this: 蔣龐嚴選 About author not provided 2018.5.04開始自己的專欄,是一個要與大家分享美味人生,也可能跟大家一起花錢省錢的網路平台... 7062 followers 6203 likes View all posts